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行之趣闻 | 一杯酒喝下整个银河 喝酒也能喝出黑科技

时间:2018-10-18   点击次数:1292

 


抖音上有一款高颜值的“星空酒”

刚出现的时候可谓是赚足了眼球

成为了年轻人聚会的网红专用酒

星空酒其实是国外产的一款酒

酒水流动间有很多星星点点

非常美丽,就像银河一样
星空酒里最出彩的亮闪闪的银粉

是一种名为闪糖的可食用物质

……


关于酒的智能科技

你还有什么异想天开的设想?


宝蓝色葡萄酒


西班牙Gïk公司与西班牙巴斯克大学、巴斯克食品研究所Azti Tecnalia合作,酿造出了一款宝蓝色的葡萄酒,采用来自拉曼恰和里奥哈产区的红白葡萄混酿而成,颜色形成上,萃取了红葡萄皮中的花青素,以及不含卡路里的甜味剂。


还有人认为,这个蓝色的来源,还有可能是通过加入碱获得的----葡萄酒中的花色苷,在遇到碱之后,会从原本的紫色,变色紫黑色或蓝黑色。相信不远的将来,或许还有黑色、绿色等其他色系的葡萄酒出现~


智能保鲜器



开了的没喝完的葡萄酒,保鲜成了问题。在继2009年的葡萄酒保鲜分杯机全面上市后,解决了许多酒商的开瓶保鲜问题。美国开发出了一款高科技智能酒瓶 Kuvee ,酒友日常饮用葡萄酒有了保鲜神器。


(Kuvee原理与使用说明)


这款神器不仅可以妥善保存开过的葡萄酒一个月都能保持新鲜,还会在酒瓶黑色外壳上的LED触摸屏幕上显示酒款详细信息。包括产地、品种、口感,甚至是实物搭配建议,而内部是可以拿出来的装着酒液的银色内胆。


(Kuvee需使用特定的酒瓶进行盛装酒)


不过,目前 Kuvee可以保鲜的酒款仅有48种,仅支持合作的酒厂及酒庄。价格方面,只能酒瓶单瓶预定价格目前是180美元(约1185元人民币),1智能酒瓶+4瓶葡萄酒的预定价格是349美元(约2297元人民币)。


自动酿酒器


来自美国加州(咳咳,又是米国~)的一位红酒爱好者开发出了一款智能葡萄酒酿酒器“Miracle Machine”,只要把原材料加入到机器里,三天后就能酿造一瓶750ml装的葡萄酒。


更有趣的是,这个机器可以通过app进行控制整个发酵和酿造过程,包括选择自己想要的葡萄酒风格、发出发酵指令等,还支持远程操控,更令人振奋的是,这款软硬结合的葡萄酒神器,售价仅需499美元/套(约合人民币3000元)。


(app操作流程示意图)


不过,目前这款酿酒器仅支持水、酵母及葡萄浓缩汁来发酵酿酒。

看来,神器虽然好玩,不过要想酿造出顶级酒品,还需要等神器进化才能实现。


智能酒窖


在葡萄酒窖藏这件事情上,不同类型、年份及适饮时间的酒,都需要采用不同的温度、湿度等窖藏条件,这对于普通酒友和消费者而言,是几乎做不到的。



由日本设计师Mika Yamamoto 设计的伊莱克斯(Electrolux)智能酒窖,就是一个可移动的葡萄酒贮存专家。外形像冰箱(其实也可以作为冰箱使用),内里设计为双层货架,可以贮存12瓶酒,有超声波葡萄酒老化装置,可以对每一瓶酒进行独立的“照顾”,加速葡萄酒老化,同时,触摸屏上可以进行多项功能操控,包括一键设定老化速度。



酒窖通过电磁原粒进行制冷及加热,保证了这种酒窖神器是低碳环保。那么,如何得知你想喝的葡萄酒是否到了适宜的“老化”年龄了呢?通过点击选项,触摸屏上如果出现一个酒杯状图案,就表示完成醒酒了,可以引用,免去你打开酒柜查看酒款等繁琐动作哦~


不过,这种“催熟”作法出来的葡萄酒味道,会不亚于正常年限下陈年的酒味吗?


高科技酒塞



这款Digital Cork数位科技的葡萄酒塞,它不仅可以连接WI-Fi无线网路,更可以搭配智能手机及电脑应用软件,侦测出葡萄酒现状,并且在酒塞的上方设置有显示器,实时显示开瓶日期、有效期限及当下温度。同时,即便外出,也能随时通过智能手机接收到Digital Cork讯息(通过无线网络),得知家中葡萄酒状况,不错过饮用时机,避免发生饮用到变味葡萄酒的事情。


自动开酒器


没力?笨手笨脚?不喜欢开酒利器?这款自动开酒器可以帮你,只需要把开瓶器放在酒瓶上方,按动开关,稍等片刻,就可以轻易取出木塞了。


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